Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Queso, de cabra, de tipo duro.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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29.01 g
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29.01%
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La energía (calorías)
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452 kcal
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Energía (julios)
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1891 kJ
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Proteína
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30.52 g
|
30.52%
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lípido total (grasa)
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35.59 g
|
35.59%
|
Ceniza
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3.72 g
|
3.72%
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Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.17 g
|
2.17%
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Fibra, dietética total
|
0 g
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Azúcares, total de
|
2.17 g
|
2.17%
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Calcio, Ca
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895 mg
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0.90%
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Hierro, Fe
|
1.88 mg
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El magnesio, Mg
|
54 mg
|
0.05%
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El fósforo, P
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729 mg
|
0.73%
|
Potasio, K
|
48 mg
|
0.05%
|
Sodio, Na
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423 mg
|
0.42%
|
Zinc, Zn
|
1.59 mg
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Cobre, Cu
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0.627 mg
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El manganeso, Mn
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0.252 mg
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El selenio, Se
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5.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.14 mg
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Riboflavina
|
1.19 mg
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La niacina
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2.4 mg
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Ácido pantoténico
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0.41 mg
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La vitamina B-6
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0.08 mg
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El folato, el total de
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4 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
4 µg
|
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El folato, DFE
|
4 µg
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La colina, el total de
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15.4 mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0.12 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
486 µg
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retinol
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478 µg
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Caroteno, beta
|
91 µg
|
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
1745 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.31 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.7 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.7 µg
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Vitamina D
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26 IU
|
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La vitamina K (filoquinona)
|
3 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
24.609 g
|
24.61%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
1.784 g
|
1.78%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.782 g
|
0.78%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.961 g
|
0.96%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
3.432 g
|
3.43%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
1.572 g
|
1.57%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
3.609 g
|
3.61%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
9.312 g
|
9.31%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.158 g
|
3.16%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.117 g
|
8.12%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.846 g
|
0.85%
|
18: 1 indiferenciada
|
7.272 g
|
7.27%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.845 g
|
0.84%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.845 g
|
0.84%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
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Colesterol
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105 mg
|
0.10%
|
triptófano
|
0.321 g
|
0.32%
|
treonina
|
1.139 g
|
1.14%
|
isoleucina
|
1.263 g
|
1.26%
|
leucina
|
2.631 g
|
2.63%
|
lisina
|
2.191 g
|
2.19%
|
metionina
|
0.813 g
|
0.81%
|
cistina
|
0.139 g
|
0.14%
|
fenilalanina
|
1.215 g
|
1.22%
|
tirosina
|
1.191 g
|
1.19%
|
valina
|
2.1 g
|
2.1%
|
arginina
|
0.904 g
|
0.90%
|
histidina
|
0.832 g
|
0.83%
|
alanina
|
0.526 g
|
0.53%
|
Ácido aspártico
|
1.517 g
|
1.52%
|
Ácido glutamico
|
5.688 g
|
5.69%
|
glicina
|
0.344 g
|
0.34%
|
prolina
|
3.693 g
|
3.69%
|
serina
|
1.172 g
|
1.17%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
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Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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